Mực một nắng loại ngon nhất, con mực lớn và dày (3 con/kg), là loại mực ống đã được phơi qua 1 lượt nắng giòn, bên ngoài mực ráo nước nhưng bên trong vẫn còn tươi rói, hơi ráo, dẻo và có màu trắng đục. Sản phẩm mực một nắng được đóng gói 1 Kg, ép chân không có thể bảo quản lâu và thuận tiện vận chuyển đi xa.
* Bảo quản:
- trong tủ lạnh, không nên để bên ngoài quá lâu, khi vận chuyển xa phải để trong thùng ướp lạnh.
* Chế biến:
- Mực 1 nắng chiên nước mắm.
- Mực 1 nắng nướng than.
- Mực 1 nắng nướng sa tế.
- Mực 1 nắng chiên giòn.
- Mực 1 nắng xào rau củ.
